Ngày nay, ăn chay đang trở thành xu hướng ẩm thực quen thuộc trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Giữa cuộc sống bận rộn, hối hả, con người dần tìm đến những thực phẩm chay giàu dinh dưỡng, một mặt để mang lại cho mình những giây phút bình yên, mặt