Có người nói, mùa đông là mùa lên cân. Mùa đông khiến cho nhiều người cảm thấy nhanh đói hơn, ăn uống ngon miệng hơn. Hay bởi, mùa đông có nhiều món ngon?
Mỗi độ gió lạnh về, các ngõ ngách nhỏ trên đường phố Hà Nội ngập tràn những quán cóc vỉa hè đầy những món ngon mà chỉ mùa đông mới có.
Bánh trôi tàu
Nhiều người bảo, chỉ khi Đông đến ăn bánh trôi tàu mới thấy rõ rệt rằng giá lạnh đã về. Chỉ cần dạo quanh những khu phố Hà Nội, nhiều người sẽ bị hấp dẫn bởi mùi thơm của nồi bánh trôi tàu. Những vỏ bánh trắng muốt ẩn hiện dưới làn nước gừng màu vàng sệt.
Bánh trôi tàu- đặc vị thơm ngon trong mùa Đông. Ảnh: Internet.
Bạn có thể rắc chút lạc rang, rải chút dừa nạo trắng tinh và cả nước cốt dừa béo ngậy và cắn một miếng bánh trôi với lớp vỏ mềm mềm, dai dai. Sau đó, bạn thưởng thức lớp nhân ngọt vừa miệng, húp ít nước đường sánh thơm nồng gừng tươi giã nhỏ rất dậy mùi trong một đêm gió lạnh thì ôi thôi, chẳng còn cần gì nữa rồi!.
Nếu có ăn bánh trôi thì hãy nhớ một chút là… chậm thôi, ăn đủ chậm để cái nóng của bát chè từ từ làm ấm người, vị ngọt của nước đường cũng sẽ bớt ngậy.
Xôi bánh khúc
Món ăn sáng tưởng chừng như quen thuộc đối với nhiều người dân Hà Nội, nhưng bạn có biết, nếu ăn xôi bánh khúc vào mùa Đông mới đúng vị không?.
Xôi khúc hay còn gọi là xôi bánh khúc, đã từ lâu mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam. Nguyên liệu làm bánh đều rất thân quen với nhiều người: gạo nếp, đậu xanh, thịt lơn và rau khúc, hạt tiêu …
Món xôi bánh khúc. Ảnh: Internet.
Chuẩn nhất nếu như ăn xôi bánh khúc vào những ngày Hà Nội gió lạnh, mưa rả rích, cắn một miếng bánh khúc nóng hổi được bọc trong lá chuối xanh mướt thì quả chẳng còn gì bằng.
Đừng vội nhé, cắn một miếng, chậm rãi thưởng thức, từ từ cảm nhận hương vị đặc trưng của rau khúc, béo bùi của thịt mỡ, nồng cay của hạt tiêu và dẻo dính thơm ngọt của gạo nếp. Tất cả đều hòa quyện thật khó quên. Nếu muốn, bạn có thể chấm kèm với muối vừng. Tin tôi đi, bánh khúc chấm muối vừng, ăn rồi sẽ muốn ăn nữa.
Bánh chuối – bánh khoai
Với nguyên liệu dễ kiếm, giá thành rẻ và đặc biệt phù hợp với những ngày Đông lạnh giá . Món bánh chuối, bánh khoai đã trở thành món ăn vặt được mong chờ nhất mỗi độ Đông về.
Món bánh chuối. Ảnh: Internet.
Bột mỳ, bột gạo quyện với những hạt ngô vàng ươm được bóc tách, vào cọng khoai lang được thái con chì, những lát chuốt chín rồi chiên ngập dầu. Những chiếc bánh vàng óng, thơm mùi gấc đã trở thành món ăn kinh điển của nhiều người dân Hà thành. Khác với nhiều món ăn vặt tại Hà Nội, đối với bánh khoai – bánh chuối ăn càng nóng, nhất là lúc vừa vớt ra khỏi chảo dầu sôi. Cắn một miếng bánh, vị ngọt của khoai lang và chuối, vỏ bánh thơm mùi gạo và phảng phất vị gấc đỏ chính là mĩ thực thiên đường.
Ngô nếp nướng
Món ngô nướng luôn làm nức lòng mỗi người khi gợi nhớ về một thời tuổi thơ giản dị mà ấm áp vô cùng.
Mùa đông còn gì tuyệt hơn khi được ngồi cạnh lò than be bé, thưởng thức mùi ngô nước thơm lừng, tiếng kêu ‘lách tách’ của những hạt ngô già nở bung. Món ngô nướng luôn là thứ quà vặt gắn liền với tuổi thơ nhiều người, món ăn giản dị nhưng chất chứa bao kỉ niệm, ấm áp và đầy quyến rũ. Lớp vỏ bóng bẩy đẹp mắt, những hạt ngô đều hàng cực kì kích thích thị giác.
Ngô nướng trong mùa Đông. Ảnh: Internet.
Từng hạt ngô được nướng lên vàng ruộm, cắn nhẹ vào thì ngọt bùi, đầy hấp dẫn. Phần áo ngô dai dai nhưng khi nhai kĩ một chút lại dẻo dẻo, thơm ngậy sữa ngô, ngon hết biết.
Mỗi dịp Đông về, những món ăn vặt nóng hổi, giá rẻ luôn thu hút nhiều thực khách ghé ăn. Vậy, còn bạn, khi Đông sang, món quà vặt yêu thích của bạn là gì?
Theo PNN
d.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);
