Thành phố Bacolod, thuộc quần đảo Visayas ở miền Trung Philippines(*) và là thủ phủ của vùng Negros Occidental vốn nổi tiếng với những đồn điền trồng mía bạt ngàn, đồng thời được coi là “thủ đô gà” của xứ sở này với những món ăn được chế biến từ thịt gà. Thế nhưng rất nhiều