Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng cả trẻ em và người trưởng thành nên ăn ít nhất 2 cốc rau cải mỗi ngày để tốt cho sức khỏe. Các nhà khoa học Đại học Nam Dakota gần đây đã phát hiện ra hợp chất có trong bông cải xanh giúp ngăn chặn sự phát