Đồng bằng sông Cửu Long là vùng cực Nam của Việt Nam, còn được gọi là Vùng đồng bằng Nam bộ hoặc miền Tây Nam bộ. Đồng bằng sông Cửu Long bao gồm 1 thành phố trực thuộc trung ương là Cần Thơ và 12 tỉnh Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà
Dây tiêu thường được người dân Đồng bằng sông Cửu Long trồng để làm gia vị. Những chùm tiêu xanh được hái để chế biến nhiều món ăn với hương vị đặc trưng như thịt bò xốt tiêu xanh, cật heo nướng tiêu xanh, cá kho tiêu xanh… Để làm món thịt bò xốt tiêu