Khoai lang có thể ngăn ngừa sự tổn thương tế bào, chống lại những gốc tự do trong cơ thể. Sự hình thành các gốc tự do được xem là nguyên nhân dẫn đến các bệnh như xơ cứng mạch máu, tiểu đường, tim mạch, ung thư… Khoai lang là thực phẩm quen thuộc đến
Nghiên cứu này cho thấy cần phải theo dõi đặc biệt những bệnh nhân hen phát bệnh trễ vì họ có nhiều nguy cơ mắc các bệnh bệnh tim mạch. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc đại học Wisconsin (Hoa Kỳ) xác nhận mối liên quan giữa hen suyễn và bệnh tim mạch.